Poireaux

Pour le fond de tarte : 200 gr de farine ( pourquoi pas farine aux 5 céréales)
100 gr de beurre
eau et une pincée de sel

Garniture : 2 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraiche
1 kg de poireaux
40 gr de farine

Faire le fond de tarte puis mettre les poireaux à cuire dans de l'eau salée.
Les hacher/ les égoutter/ puis faire une béchamel .
Mélanger dans un saladier la crème fraiche avec les 2 œufs.
Mélanger cette préparation avec les poireaux, saler et poivrer.
Étaler sur la pâte et mettre à cuire 25 minutes four chaud.