Oignons

ingrédients : 5 gros oignons 1 verre de crème fraîche
80 gr beurre 100gr de gruyère
1 cuillère de farine sel et poivre
3 œufs

Faire une pâte brisée et la cuire à blanc, ( recette ci-dessous)
Éplucher les oignons et les couper en lamelles,
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les oignons,
Saler, poivrer et faire cuire doucement 10 minutes (sans brunir les oignons)
Ajouter la farine et mélanger, faire cuire à feu doux pendant 5 minutes et retirer du feu,
Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème et le gruyère, saler et poivrer,
Verser sur les oignons et mélanger,
Mettre le tout à cuire 30 minutes à four chaud,