Une (très) belle semaine vient de se terminer et nous voici bien revigorés, régénérés par cette lumière et une belle douceur.
L'hiver n'a peut-être pas dit son dernier mot mais l'on sent bien qu'on va vers la "belle saison".
En guise de dernier soubresaut, les choux-fleur reviennent cette semaine en force avec de beaux volumes.
Pour illustrer la fin de l'hiver, quoi de mieux qu'un passage de cover-crop sur les restes de tiges de choux justement, annonciateur de nouvelles implantations.
L'hiver s'achève donc et le printemps s'ouvre avec très bientôt la plantation des haricots, tomates cerises et courgettes
Pour terminer, une recette délicieuse testée cette semaine avec nos beaux choux Pak Choï.
Pas la peine d'en prendre 4, il s'agit de mini pak choï dans cette recette, les nôtres font plus d'un kg.
Rapide, sain et original !
