Actus du 02 novembre 2020

Un peu de soleil dans cette période morose...

En effet les haies plantées il y a plus de 15 ans sont magnifiques à cette période de l'année. En plus de leurs rôles multiples pour notre environnement et l'équilibre de notre écosystème elle nous apportent tout un panel de couleurs en complément des engrais verts en fleur.



Les récoltes d'automne continuent pendant ces belles journées, par les céleris raves. On y trouve toujours la preuve que l'activité biologique est bien présente dans nos cultures.



C'est une récolte très physique car il faut couper les nombreuses racines autour de la rave et couper les feuilles ... Les mains et les poignets sont très sollicités!



Ils sont ensuite mis en caisses avant un stockage dans le hangar ou dans la chambre froide pour être disponibles tout l'hiver!



Les récoltes vont continuer dés demain par les carottes qui représentent la plus grosse partie des légumes à stocker.

Dés maintenant vous pouvez profiter des navets jaunes qui sont magnifiques cette année. Ils sont plus doux et sucrés que les violets et peuvent facilement être consommés cuits à la vapeur douce en jardinière ou pour accompagner une viande...



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